"Lebkuchen" - allein das Wort lässt vielen das Wasser im Munde zusammen laufen. Weihnachten ohne? Keine Option. Bei diesen hier kannst du mit gutem Gewissen zugreifen: Ohne Kristallzucker, vegan und mit ordentlich Proteinen und Ballaststoffen.
Winterzeit: Gemütlich zusammensitzen und Plätzchen essen - das gehört doch irgendwie dazu. Gerade der Duft nach Lebkuchen lässt einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Wäre da nicht häufig das schlechte Gewissen: Der viele Zucker, die leeren Kalorien ... also lieber auf die süßen Köstlichkeiten verzichten? Auf keinen Fall!
Diese saftigen Lebkuchen kommen nicht nur ganz ohne raffinierten Zucker aus, sie punkten auch noch mit einer Extraportion muskelstärkender Proteine, darmgesunder Ballaststoffe und vielen Vitaminen und Mineralien. Ach ja - und vegan sind sie auch noch.
Also ran an den Ofen - und dieses Jahr, ohne viel Aufwand, Lebkuchen voll und ganz genießen! So kann die Weihnachtszeit kommen.
Klar, Datteln sind durch ihre Süße nicht ganz ohne beim Kaloriengehalt. Ballaststoffe, Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium und Magnesium sowie B-Vitamine machen sie trotzdem zu einer gesunden Nascherei. Und perfekt geeignet zum gesundes Backen.
Haselnüsse liefern reichlich Ballaststoffe und punkten mit einem Proteinanteil von etwa 12%. Außerdem sind die kleinen Kraftpakete reich an Kalzium, Magnesium, Zink, Eisen, Kupfer, Selen, verschiedenen B-Vitaminen sowie Vitamin E.
Hafer enthält weniger Gluten als Dinkel und Weizen. Glutenfreie Alternativen für den Porridge sind Pseudogetreide wie Quinoa, Amaranth und Buchweizen oder Glutenfreie Haferflocken.
Für 1 Portion:
50 g | gemahlene Haselnüsse |
100 g | Haferflocken |
50 g | |
1 TL | Backpulver |
1 TL | Natron |
1 TL | Pumpkin Spice Gewürz |
50 g | Pflanzenmargarine oder Ghee |
50 g | Datteln |
80 g | Apfelmark |
1 Portion (bei Bedarf) |
Advent und Weihnachten ohne Plätzchen? Nö, warum auch! Es gibt für Liebhaber der weihnachtlichen Leckereien auch ganz viele gesunde, ballaststoffreiche und zuckerarme Varianten. Und die schmecken nicht minder lecker, wie unser Rezept für Dinkel-Knopfkekse beweist!
Gesunde Plätzchen ohne Zucker die auch noch sehr lecker schmecken? Unsere Zimt Hafer Plätzchen enthalten nur natürliche Süße, Ballaststoffe und eine extra Portion Protein. Gesund Naschen in der Adventszeit!
Dieses leckere Porridge-Detox Frühstück ist reich an Gesund, happy und beschwingt - was gibt es schöneres? Mehr Energie und gute Stimmung mit den Happy Day Bällchen!