Kürbis Spicy Chai Latte

Kalte Tage - heiße Getränke, die dich von Innen wärmen und noch dazu mit vielen wichtigen Nährstoffen versorgen. Und es wird noch besser! Unser Kürbis Spicy Chai Latte ist garantiert ohne künstlichen Sirup oder anderen zugesetzten Zucker - daher perfekt für hormonelle Balance und Wechseljahre!

Für Abwechslung oder anderen Geschmack kannst du auch selber etwas variieren: Du kannst den Kürbis Spicy Chai Latte natürlich wie in unserem Rezept mit Rooibos Tee (Rotbusch Tee) zubereiten. Oder du:

• Benutzt Schwarzen Tee oder eine andere Teesorte
• Nimmt statt Tee gern Kaffee oder Espresso (gern auch entkoffeiniert) - und schwups wird daraus ein Kürbis Spicy Latte (ohne Chai für Tee)

WARUM IST DIESES REZEPT GUT FÜR DICH?

• Das im Kürbis reichlich vorhandene Beta-Carotin, wandelt der Körper in Vitamin A um und es ist wichtig für unsere Augen.
• Zimt eines der gesündesten Gewürze schlechthin. Zimt kann die Sensibilität gegenüber Insulin erhöhen und somit den Blutzuckerspiegel senken.
• Die Portion XbyX Volle Lust liefert neben Maca - dem perfekten Adaptogen für die Wechseljahre - auch den Immunstärker Zink.

Zutaten

Für 1 Portion (1 große Tasse)

1 Tasse	Rooibos Tee oder Schwarzer Tee
3 EL	pürierter Hokkaido Kürbis
1 EL	XbyX Energie o. Energie Pur
150 ml	Sojamilch oder eine andere Pflanzenmilch
1/2 TL	gemahlener Zimt
1 TL (=3g)	XbyX Volle Lust
1/2 TL	gemahlener Kardamom
1/4 TL	Vanille
1/2 TL	gemahlener Ingwer - mit geriebenem frischen Ingwer wird es würziger & schärfer
nach Belieben	Weitere Gewürze nach Belieben wie Gewürznelken, Piment, Muskatnuss

 

Zubereitung

• Den Tee wie gewohnt zubereiten und ziehen lassen.
• Kürbis-Püree Mix: Den gekochten Kürbis (siehe unten) mit dem Mixer pürieren. Mit den Gewürzen und der Pflanzenmilch in einen Topf geben, zusammen kurz aufkochen, 10–15 Minuten leicht köcheln lassen, sodass sich das Aroma der Gewürze gut entfalten kann, cremig verrühren. Abschließend XbyX Energie o. Energie Pur mit dem Schneebesen einrühren.
• Durch ein kleines Sieb in ein großes Glas streichen, eine Portion Volle Lust einrühren.
• Den Kürbis-Milch-Mix mit dem Tee auffüllen. Wer mag, kann noch etwas Milch separat aufschäumen und darüber geben.
• Mit einer Prise Zimt bestreuen. Wer auf Süße nicht verzichten kann oder mag, gibt einen kleinen "Hauch" Ahornsirup dazu.

Den Kürbis vorab Kochen: Hokkaido-Kürbis am besten mit Gemüsebürste waschen. Halbieren, die Kerne und das weiche Innere mit einem Esslöffel ausschaben. Kürbis klein schneiden und ca. 15-20 Minuten in Wasser kochen. Je kleiner der Kürbis geschnitten ist -, desto schneller geht es dann mit dem Kochen. Ist der Kürbis bissfest (es lässt sich leicht mit Gabel reinstechen), das Wasser abgießen.

Kürbis-Püree auf Vorrat bereiten: Die gesamte gekochte Kürbis-Masse pürieren und in kleinen Portionen einfrieren. Nach Bedarf dann auftauen.

Kürbis-Püree: 350 bis 400 g entkernter Hokkaido-Kürbis ergeben circa 150 g Kürbis-Püree.

Nährwerte

Pro Portion

• Energie (kcal): 91 kcal
• Proteine: 10 g
• Fett: 3 g
• Kohlenhydrate: 3 g
• davon Zucker: 1 g
• Ballaststoffe: 2 g